色九九-色九九视频-色久视频-色久月-九九热视频精品在线-九九热视频精品在线观看

真空滾揉機有哪些使用方法技巧

2021-12-24 14:43:00 1885

  
  關于真空滾揉機的使用方法技巧,有很多人問小編,接下來就由我們為大家解答一下吧,希望對大家有所幫助!
  1.滾揉機的荷載量:滾揉機在轉動的時候,如果筒內的肉數量太多,轉動則會受到很大的影響,攪拌不均勻,如果桶內的肉量太少,會導致滾揉過度,造成肉的肉質損壞,并且消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右,滾揉機上下浮動5%之間,根據肉的密度而定。
  2.滾揉間歇時間:在滾揉生產過程中,連續的滾揉是沒有必要的,而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘,休息5-10分鐘之間。
  3.滾揉時間:總的滾揉時間對產品的均勻性和標準化是很重要的。一旦采納了一個可以生產出 標準化產品的程序,這個程序或滾揉循環就應保持不變。
  4.溫度控制:一些專家認為在較溫暖的環境中可得到更好的腌肉色。但是從產品的貨架期、安全性和出品率考慮,在2-4℃下滾揉,當產品在8℃或更高溫度下滾揉時,產品的結合力、出品 率會明顯下降。
  5.真空度:真空在滾揉機中發揮重要的作用,真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透,有助于清除肉塊中的氣泡。由于真空使肉塊膨脹從而達到一定嫩度。筒內真空通常抽到一個大氣壓的70%到80%。但真空度太高 則起反作用,因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。
  6.滾揉方向:真空滾揉機應柔和地推擠,按摩、提升、卷曲和摔落肉塊以達到好的效果。設備應有反轉功能,在卸料前滾揉循環的后5分鐘應反轉,滾揉機以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質。

       

主站蜘蛛池模板: 九九精品久久久久久噜噜 | 精品久久蜜桃 | 欧美人与禽zzz000xxx | yellow中文字幕久久网 | 免费 高清 日本1在线观看 | 日韩成人午夜 | 欧美亚洲三级 | 亚洲一级片免费看 | 九色精品视频在线观看 | 污染网站免费 | 国产精品免费久久久免费 | 四虎在线影院 | 亚洲综合色色图 | 亚洲最新视频在线观看 | 涩涩999| 两个人免费观看日本的在线 | 亚洲男人天堂2023 | 国产白色视频在线观看w | 在线免费亚洲 | 国产一级精品高清一级毛片 | 亚洲精品中文字幕乱码影院 | 国产成人啪精品午夜在线观看 | 国产精品二区在线 | 亚洲男人第一天堂 | 男女男在线观看视频网站 | 亚洲免费大全 | 国产高清视频一区二区 | 884hutv四虎永久7777 | 91在线精品视频 | 亚洲三级在线 | 青青青国产依人在在线观看高 | 日韩a在线看免费观看视频 日韩a在线观看 | 日本不卡一区二区三区视频 | 国产真实女人一级毛片 | 欧美洲视频在线观看 | www.色香蕉| 亚色综合| 欧美日韩免费在线观看 | 免费黄网站在线看 | 亚洲 欧美 成人日韩 | 欧美日韩精品国产一区二区 |